人工智能还有什么不会做？AI能设计威士忌了！

最近，据外媒报道，瑞士一家威士忌酒厂Mackmyra推出了有史以来第一款由机器学习算法设计的单一麦芽威士忌。

据悉，这款威士忌是由Mackmyra和微软，以及位于芬兰的专门从事人工智能前沿项目的技术咨询公司Fourkind共同合作开发的，是首款由机器学习设计的复杂消费品配方。

Mackmyra首席调酒师Angela D'Orazio称，他们一直在努力挑战传统威士忌贸易中的传统，通过人工智能的帮助刚好可以做到这一点。"我们认为人工智能是我们数字化发展的一部分，让人工智能成为生产高品质威士忌工艺的补充非常令人兴奋！"

人工智能究竟怎么样设计出一款威士忌呢？

Mackmyra运行在微软Azure云计算平台和人工智能认知服务上的机器学习模型，会采集与威士忌生产相关的原始数据、历史配方、销售数字和客户偏好等信息，然后生成超过7000万种根据客户口味和需求设计的备选配方。

有了原始数据之后，AI可以利用探索性算法来生成无数的新配方，再利用另一套算法判断其中哪些配方可能是受欢迎的。这个过程可以找到更好的配方。AI具有强大的计算力，通过进行数百万次的迭代，就可以分析其中哪些配方可行，哪些不可行，准确预测哪种威士忌配方是成功的。

机器学习算法的优势在于，它往往能够发现人类想不到的新配方。

80年代以来，威士忌生产开始自动化，导致很多酿酒厂的工人失去了工作，不过调酒师的地位并没有受到多大威胁。因此，Mackmyra的调酒师Angela D 'Orazio并不认为自己会被人工智能抢去工作，她反而觉得很开心，因为自己能够成为世界首款人工智能威士忌的指导者。

Mackmyra推出的这款威士忌虽然是由人工智能设计的，但最终的决定权仍然掌握在D 'Orazio手中。微软证实，Mackmyra借助AI生产的威士忌将于2019年秋季上市。这款威士忌大茴香、姜和白胡椒的草药味，口感辛辣，回味干爽。

对于行业来说，这款威士忌的意义并不局限于它本身，而是在于它背后的设计方法论。

如果有一个机会可以喝到人工智能设计的威士忌，你会喝吗？