冰糖和白糖有什么性质区别
- 百科
- 2023-02-21
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白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的,冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的,它们的化学成分都是蔗糖。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
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