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铁锅炖贴饼子是死面还是发面

铁锅炖贴饼子是死面还是发面 第1张

铁锅炖贴饼子一般采用发面。因为发面制作的贴饼子才会松软有嚼劲，口感及风味更佳。注意制作发面贴饼子时，酵母要提前用水化开，可以有效促进和加快发酵过程。

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本文由中国AI网于2022-09-24发表在中国AI网，如有疑问，请联系我们。
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