鸡精是从哪里提取出来的
- 百科
- 2023-12-04
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鸡精的来源如下:
鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的,由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴,汤羹,面食中均能达到效果,鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸,它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品,味精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高,鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。
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