什么是叶菜类
- 百科
- 2022-09-24
- 3548
叶菜类是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜,主要包括白菜、菠菜、油菜、韭菜、苋菜等。叶菜类蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和矿物质及膳食纤维的良好来源。叶菜类蔬菜的蛋白质含量较高,脂肪含量不足1%,碳水化合物含量为2%~4%,膳食纤维约1.5%。
本文由中国AI网于2022-09-24发表在中国AI网,如有疑问,请联系我们。
本文链接:https://www.chinaai.com/baike/247611.html
叶菜类是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜,主要包括白菜、菠菜、油菜、韭菜、苋菜等。叶菜类蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和矿物质及膳食纤维的良好来源。叶菜类蔬菜的蛋白质含量较高,脂肪含量不足1%,碳水化合物含量为2%~4%,膳食纤维约1.5%。
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