水波炉和微波炉的区别什么（两者对比评测告诉你）

近期，水波炉的话题热度逐渐升高，这个集多功能于一体的厨房神器吸引了不少关注。它作为国内相对较新、小众的家电产品，现有的产品测评或详细解析还不太多；但有的小伙伴已经沉浸在水波炉的神奇功能中，跃跃欲试想买一个回家练手，却不知道该怎么对比、挑选产品。所以，本期内容就是关于选购水波炉的几条建议，给大家做个参考。

一、过热水蒸气的温度

在之前的文章——水波炉是什么，我们有提到它也叫“過熱水蒸気炉”。日本水波炉的核心技术在于将水蒸气的温度提升到250摄氏度以上，用高温水蒸气代替传统烤箱，借此达到健康的高温“水烧烤”，脱脂减盐、保持微量元素等效果。由此可见，过热水蒸气的温度高低是判断水波炉好坏的最直观、有效的指标，温度越高，让食物更健康美味的可能性越大。

目前国内市场上有些产品打着“水波炉”的旗号售卖，但它的水蒸气温度无法超过250摄氏度，和日本的水波炉完全不是一个概念，只能被称作“微蒸烤一体机”。大家在选购的时候可以注意一下，不要弄混了。

东芝A7-320D水波炉沿用了日本的技术，过热水蒸气温度可达300摄氏度，是市面上能达到较高温度的一款水波炉；它通过300摄氏度仿古窑烧环境，热力水微粒能从外到内极速传递到食物内部，牢牢锁住营养。

二、热风循环

选购水波炉在有些地方和挑选烤箱是相似的，例如都需要挑选温控较好的，能保持内腔热力均匀分布，防止食物出现半生熟、上色不均等问题。选择带热风循环系统的水波炉，保持炉内温度均衡，食物受热均匀，防止温差破坏食物的营养和味道；同时也能让热力一直在炉内循环，更加节能环保。

三、容量

水波炉的容量选择范围比较小，常见大小在26L到30L左右。这方面遵循和烤箱一样的选择要领就好——尽量选择大容量，30L没有你想的那么占地方和没必要。我们做中餐，比如大盘鸡、蒸一整条鱼等“巨无霸”菜式，都需要足够大的空间才能操作；并且腔体温度也能更均衡，食物受热更均匀。

四、自动清洁

大家应该体会过，烤箱内部清洁是不太容易的。油脂遇到高温，冷却凝固后黏在内胆壁上，费大力气才能把油污擦洗掉。有的水波炉自带蒸汽清洁功能，一键智能清洗炉腔，省时省力。

因为国内市场的水波炉可供选择的产品不算多，有些消费者就会选择海淘。这个时候就要注意了，日文的使用界面和说明书你能否看懂，尤其是水波炉内置了几十上百种菜谱，看不懂就浪费了这一大功能啊。保修问题也是你需要考虑的，海淘产品享受不到国行版本的售后服务，电器出了点小问题会比较麻烦。

海淘的电器一般都要配变压器，水波炉这种大功率电器，至少要配2000w以上的变压器才能满足。因为是金属外壳，所以需要接地线，日本的接地线是直接用电线连接插座和机器外壳，因此要购买一个带接地接口的插头。

小编建议大家，尽量选择国内发布的产品，因为是面向国内消费者的，语言、产品设计方面对我们会更友好，售后保修也不用担心。东芝A7-320D水波炉就是一款不错的产品，采用日本“原汁原味”的水波炉技术，可以达到300度高温；30到300摄氏度全温域精确控温，多段动态变频调温，食物纤维不因过度烹饪而断裂；集解冻、炸、蒸、焖、焗、烤、翻热等功能于一身，1机顶6机；摒除繁琐设计，操作界面设计简洁，即使不看说明书也能轻松操作。

水波炉真的有大家说的这么神奇吗，参照我们的选购指南，买一个回家试试就知道啦！