如何养殖黄鳝_泥鳅黄鳝养殖技术

监利黄鳝美食有着悠久的历史。

清道光年间如何养殖黄鳝，出生于湖北监利的朱材哲，被朝廷委任台湾宜兰县令。

刚上任不久，就碰上如何养殖黄鳝了“拱界虫案”。朱材哲经过调查，发现所谓的“拱界虫”实际上就是家乡常见的鳝鱼。

为了彻底解决和平息“拱界虫案”，朱材哲请台湾民众现场品尝“拱界虫”，给大家讲述了拱界虫穿穴破埂的所作所为，消除了人们的误解，黄鳝的食用便在台湾扎根落户，被视为美味佳肴，并成就了一段海峡情深的佳话。

如今，监利黄鳝美食更是声名远播，畅销武汉、北京、上海、广州，远销台湾、香港以及日本、韩国等地。

“监利黄鳝天下餐、小城大爱世人赞”，经过4个多月的筹备，首届湖北·监利黄鳝节将于11月18日在容城镇江城南路广场隆重开幕。为了更好的打响监利黄鳝节的品牌，10月27日上午，“舌尖上的监利”百名媒体记者组团实地采风活动在监利正式启动。来自新华网、湖北日报、搜狐、新浪、楚天都市报 、长江商报、凤凰网 、 中国商报荆州站、大楚网荆州站、荆州日报、荆州新闻网等二十余家媒体代表齐聚监利，为监利黄鳝美食节打前站。

在监利县黄歇镇大兴村，一大片黄鳝养殖网箱次序井然的排列着，漂浮在清澈的湖水中。看着这些网箱，媒体代表们充满了好奇，黄鳝住在这样的“家”中舒适吗？据大兴村村支书万方成介绍，这里每天都进行定量的抽水和排水以保持水质，并有工作人员按时为黄鳝投放由鱼糜、螺蛳肉等混合而成的配方饲料。另外，网箱中的水草，可改良水质、调解水温，为黄鳝提供优良栖息场所。可以说，住在这样一个6-12平方米网箱中，黄鳝们舒服极了。

这都是钱啊如何养殖黄鳝！”看着这一个个网箱，万方成是喜上眉梢，如何养殖黄鳝他说，他养殖了500多箱黄鳝，最近这两年市场行情特别好，不愁销，每个网箱能挣一千多元，年利润可达50多万。他的黄鳝大多销往长沙、重庆、成都、南京、上海、广州以及长江三角洲等地。村里像他这样的养殖户还有很多，共有800多亩网箱，利润可观。另外，今年举办黄鳝节，养殖大户还能获得 ********* 补助。

“这样养殖出来的黄鳝味道咋样呢？有人说野生黄鳝更好吃，是这样吗？”来自新华网的代表提出了这样的疑问。“当然是无公害养殖的黄鳝更好。”监利县水产局副局长李诗模回答了这个问题，“可控的才是安全的，野生黄鳝生活环境不可控，有可能有寄生虫。而网箱生态养鳝模式保证了监利县黄鳝的口味和品质，大大的降低了感染寄生虫的可能性。”

李诗模还就网上流传的“投喂避孕药加快黄鳝生长”的谣言进行了澄清，他表示，黄鳝变得又粗又大是因为在饲养过程中，采用了科学的饲养方法，解决了影响黄鳝生长的水温和饵料等问题，与避孕药无关。黄鳝为雌雄同体，雄性鳝鱼长得更快更肥大，而避孕药含雌激素，只能让鳝鱼“更母”。另外，黄鳝对药物非常敏感，稍有不慎就会造成死亡，如真的使用避孕药，将会造成严重损失。

据了解，从2005年开始起，监利 ********* 就开始有计划有步骤的推进现代化黄鳝产业，经过12年的科学发展，2016年全县网箱养殖黄鳝90万口，总产量3.7万吨，年产值22亿元，带动3万余名农村劳动力就业致富。

该县对黄鳝产业的发展规划是：将以2017湖北·监利黄鳝节为契机，挖掘科技优势和水体资源，大力发展生态黄鳝养殖，构建“育繁推”一体化种业，推进现代化、环保化黄鳝产业，力争未来3年之内黄鳝产业综合产值达到100亿元，5年之内养殖规模和产量保持全省领先。

湖泊、沟渠和稻田是黄鳝天然栖息场所。该县的7万余亩洪湖子湖群、近万亩东港湖黄鳝水产种质资源保护区，蕴藏着丰富的黄鳝种源。作为网箱养鳝模式发源地之一，近年来，监利渔民积极探索池塘养鱼套网箱等生态养鳝方式，同时通过实施河湖长制，坚持治污水、护好水、控源头、管全程，保证了全县养殖区水源生态环境。去年，该县黄鳝养殖占水面约7.83万亩，规模居全省前列，黄鳝产品近5年药残抽检合格率为100%。

监利黄鳝在养殖、良种培育、销售品牌等方面拥有国内优良的资源和领先的技术优势。2013年，监利县成功注册“监利黄鳝”地理标志证明商标，今年9月，“监利黄鳝”获得“全国百强农产品区域公用品牌”称号。

在黄鳝加工、贮藏、销售和出口等方面，监利黄鳝多以鲜活产品运销武汉、长沙、重庆、成都、南京、上海、广州以及长江三角洲其他地区，此外还建有海河水产养殖合作社黄鳝出口备案基地，通过加工后远销东南亚和欧洲等国家！

通讯员 杨艳

特约记者 颜赟