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麦芽糖稀是什么

woniu 百科 2022-09-24 08:21:38 6023 0 3d9d

麦芽糖稀是什么

麦芽糖稀是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖,为浅黄色透明液体,是以麦芽糖制成的一种糖类食材,也叫麦芽糖浆。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其它工业。亦可称为“饴糖”。

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