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东北菜有哪些特色菜

woniu 百科 2022-09-24 08:21:33 1549 0

东北菜有哪些特色菜

东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜等特色菜。

1、龙汤:又名榛鸡,是黑龙江省的名菜之一,属于龙江菜系,产于兴安岭。

2、地三鲜:是一道东北传统名菜,不仅味道鲜浓,而且涵盖多种营养物质。

3、东北乱炖:有荤有素,味道鲜美,是一道常见的东北家常菜。

4、锅包肉:锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。

5、小鸡炖蘑菇:小鸡炖蘑菇是年三十的主菜,也是招待来宾的招牌菜。

6、赛熊掌:赛熊掌是一道以冬瓜为主要食材制作的菜品。

7、杀猪菜:在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。

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