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煮滑肉用开水还是冷水调粉

woniu 百科 2022-09-24 05:14:00 7060 0

煮滑肉用开水还是冷水调粉

煮滑肉前,在碗中加入红薯淀粉、鸡蛋、盐、温开水化散并和匀后,发泡15分钟。15分钟后,把切好的肉加入料酒、盐、蛋清、少许生抽、糖、发泡好的红薯淀粉,并搅拌均匀,让每个肉条上都裹上淀粉即可。

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