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雪莲吃多了会怎样_雪莲花吃多了会怎样

雪莲花(学名:Saussurea involucrata )主要指菊科风毛菊属的植物,又名新疆雪莲、天山雪莲、高山雪莲,品种以天山雪莲为优。

雪莲吃多了会怎样_雪莲花吃多了会怎样  第1张

在金庸的笔下,这种花足以担得起“惊才绝艳”的美誉,尤其伴随着全书第一美女——香香公主喀丝丽的出现,简直整个天地都为之失色。《书剑恩仇录》的男主角陈家洛不顾生命危险,冒险攀上悬崖采摘的正是此花。那么,雪莲花真的有那么神奇吗?

《红食材》系列

(03期)

雪莲花在新疆、 ********* 地区被称之为卡尔莱丽,为菊科多年生草本植物,高15-35厘米,可作药用,也有一定的观赏价值。 生于山坡、山谷、石缝、水边、草甸,海拔2400-3470米。雪莲花适合各种复杂气候环境雪莲吃多了会怎样;能在1℃~39℃气温植株不枯萎,15℃~25℃生长旺盛,根部-32℃可安全越冬。

雪莲花的传说

雪莲是造物主赐给新疆的“仙物”,传说雪莲是瑶池王母到天池洗澡时由仙女们撒下来的。在当地民间,雪莲带有神秘色彩,过去高山牧民在行路途中遇到雪莲时,会认为看见了吉祥如意的征兆,就连喝下雪莲苞叶上的水滴都被认为能驱邪益寿。

而金庸在《书剑恩仇录》中这样写道,“只见半山腰里峭壁之上,生着两朵海碗般大的奇花,花瓣碧绿,四周都是积雪,白中映碧,加上夕阳金光映照,娇艳华美,奇丽万状。”梁羽生也在《云海玉弓缘》里说,“用天山雪莲所练制的解毒灵丹,不但可以解毒,还可以给人增长功力。”关于雪莲花的传说真的是神乎其乎。

雪莲花真的有那么厉害吗?

其实雪莲并没有书上所说的起死回生的功效,而网上价格昂贵的“野生雪莲”根本不可能是真正的野生雪莲,因为1996年国家已将天山雪莲列为二级保护植物,天山雪莲是唯一列入《中国植物红皮书》的雪莲植物,是国家三级濒危物种。2000年国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。

但雪莲确实是特殊的,不是指它的药效而是生长条件,一千多年前,唐代边塞诗人曾经这样吟唱雪莲,“耻与众草之为伍,何亭亭而独芳雪莲吃多了会怎样!何不为人之所赏兮,深山穷谷委严霜?”雪莲种子在零摄氏度发芽,三到五摄氏度生长,幼苗能经受零下二十一摄氏度的严寒。在生长期不到两个月的环境里,高度却能超过其他植物的五到七倍,它虽然要五年才能开花,但实际生长天数只有八个月,这在生物学上也是相当独特的。由于雪莲生长环境的特殊和生长时间过长,2001年,商家在天山深处的一个谷地建立了良好的人工种植雪莲的环境,于是我们才可以吃到如此大众化的补品。

雪莲花的真正功效是什么?

莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等,具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。雪莲花还含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有效地调节人体酸碱度,增强人体免疫力及抗疲劳,抗衰老作用;它还含有天然雪莲黄硐类芦5、雪莲内脂、雪莲多糖等,可以保护皮肤免受紫外线的伤害,改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老。除此之外,雪莲花还可以祛风湿、治关节炎、通经活血、暖宫散瘀、治月经不调,宫冷小腹冷疼; 还能壮阳补血、治肾虚腰痛、麻疹不透等症。雪莲在7月-8月初开花时采集,药效最好。采集后要放烈日下晒,以防挥发油的丧失和有效成份的破坏。

雪莲花的品质

我国大约有40种雪莲,其中被用于草药的有12种,包括了新疆雪莲、雪兔子、三指雪兔子、绵头雪莲、水母雪莲等,常见品种如下:

天山雪莲

天山雪莲是非常独特的植物,只生长在天山南北坡、阿尔泰山和昆仑山雪线附近高寒冰碛地带的悬崖峭壁上,产量极低。雪莲从发芽到开花需要历经五年,其种子在零摄氏度发芽,三至五摄氏度生长,幼苗能够抵御零下二十一摄氏度的低温,实际的生长期却不到两个月。就在这短短的生长期里,雪莲凭借着旺盛的生命力,植株高度能超过其它植物五到七倍。

********* 雪莲

********* 雪莲又名三指雪兔子,有大、小、红、白、黄雪莲之分,名同功异,为菊科植物。此雪莲全株干燥,产自海拔4300米以上的山冈悬崖之上。她禀喜马拉雅天地之灵气生长,吸雪域圣地日月之精华开花,丽质天成,是世界少有的珍稀药材,含丰富的伞性花内脂、东莨素、芹菜素、B-谷甾醇和伞形花内脂7-葡萄糖甙等成份,其功效独特为雪域圣地药中之佳品。

新疆雪莲

新疆雪莲,别名新疆雪莲花,菊科植物雪莲花属。多年生的草本植物,它主要生长在山坡上、石缝中、山谷里、草甸中等海拔高达2400米的地方,能够适应各种复杂多变的气候环境,主要分布在我国新疆的乌鲁木齐、博克达山、和硕等地,俄罗斯也有少量的分布。性温、味甘、微苦,具有较高的食用价值和饮用价值。

如何鉴定野生雪莲花和人植雪莲花?

只有高山严寒之中才是适合雪莲生长的环境,所以野生雪莲花头大,人工种植的雪莲花头小。野生的雪莲由于长期生长在寒冷的高山之上,叶子具有白亮的淡淡的光泽,就算是干制雪莲叶子也比较新鲜具有一定光泽;人工养殖的雪莲培育期一般只需2-3年就可以用药,叶子无光泽。野生雪莲根为深褐色,而人工种植的雪莲根的颜色要浅得多。

如何保存雪莲花?

干的雪莲花没有新鲜的好,不过新鲜的不易保存,如果一时吃不完,可以先将天山雪莲在流动水下洗干净,然后晒干或风干,最后用保鲜袋将天山雪莲包裹好,放入冰箱的冷藏室里面,进行防潮、防虫就可以了。

雪莲花和雪莲果是什么关系?

因为名字的关系,很多人以为雪莲果是雪莲花结出的果实,其实不是的。雪莲花和雪莲果两者没有一点关系,而且雪莲果也不是果,而是块根。雪莲果又叫亚贡或者阿贡,即“神果”之意,是一种菊科多年生草本植物,菊薯属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,秘鲁、阿根廷、中国云南、台湾等地有种植,在地区上就和雪莲花有所差别了,而且雪莲果不耐寒,生长温度在20~30℃,而雪莲花生长的地方都是在0°以下,所以两者没有一点关系。

雪莲果的功效与作用

虽然两者没有任何关系,但是雪莲果也蕴含丰富的营养,雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病,对老年人心脑血管病有明显的保健作用,雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅,是肠胃病的克星,可消炎利尿,保持尿路畅通,减少结石和致癌毒素,清肝解毒,能有效预防面部暗疮斑点,是养颜美容的天然保健果品。

需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分——单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。过敏体质者食用要小心,雪莲果很容易引起过敏的。

菜品制作雪莲乳鸽煲

主料:

雪莲10克、乳鸽一只、枸杞10g、肉苁蓉10g、山药150g

调料:葱白50g切段,姜丝、料酒少许,盐、酱油适量制作1.锅烧热加油适量,滚热后倒入山药翻炒至金黄色,出锅待用;2.乳鸽切成小块;3.肉苁蓉热水泡软后切片与雪莲、枸杞、山药入沙药煲;4.加水适量,料酒、葱段、盐、酱油适量;

5.小火炖30分钟,鸽肉烂即可食用。

雪莲果炒鸡肉片

主料:

雪莲果400g、鸡胸肉200g

辅料:

枸杞子适量、秋葵适量

配料:

油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、素菜精适量、淀粉适量、白砂糖适量、香葱适量

制作:

1.鸡胸肉洗净、切片;

2.鸡肉片用盐、料酒、胡椒粉、素菜精、淀粉腌制一下;

3.油锅烧热,倒入腌制好的鸡肉片爆炒;

4.鸡肉转色盛出备用;

5.雪莲果洗净、去皮、切片;

6.油锅烧热,雪莲果下油锅炒一下;

7.倒入炒好备用的鸡肉片,下盐翻炒;

8.下糖翻炒一下,撒上香葱,盛出装盘即可;

9.用枸杞子、秋葵片点缀一下。

雪莲果虾仁

主料:

雪莲果1块、虾仁8个

辅料:

百合1个、西芹1根、圣女果3个、洋葱少许

调料:

盐3g、生粉1汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1g、食用油10ml

步骤:

1.虾洗净去皮、虾线、虾头,将虾肉用料酒腌制;

2.百合、西芹、圣女果、雪莲果洗净去皮;

3.择洗干净后切大小均匀的块,洋葱洗净切碎粒;

4.热锅凉油将虾仁滑油捞出控油;

5.锅中留底油将洋葱爆香放百合等炒香放虾仁翻炒;

6.加调料调味,勾薄淀粉芡出锅,撒上圣女果片即可。

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